[Replay] Quels sont les impacts environnementaux de nos modes de consommation alimentaire ?

Cette conférence s’appuie sur nos habitudes alimentaires pour explorer les impacts environnementaux, sanitaires et sociaux de notre alimentation. Elle propose de déconstruire les idées reçues largement diffusées sur le sujet à partir de données factuelles et sourcées, afin d’apporter un éclairage clair et accessible. Elle permet également d’identifier des actions et de mieux orienter nos choix alimentaires au quotidien, en cohérence avec les enjeux environnementaux et de santé.

En effet, l’alimentation est symptomatique de nos modes de vie et agit comme un révélateur des impacts et des enjeux systémiques (climat, biodiversité, sols, ressources, santé, etc.).

Conférence animée par Julien Briton, créateur de la Fresque de l'Alimentation.

Avec l'intervention de Catherine Conil, cheffe du bureau de l’agriculture et de l’alimentation durables (CGDD).